Süss, lecker und von innen wärmend: Heisse Schokolade ist im Herbst und Winter unverzichtbar. Diese drei ausgefallenen Rezepte machen das Getränk zum Gaumenschmaus.
Was gibt es Schöneres, als es sich bei fallenden Temperaturen zu Hause gemütlich zu machen? Für manche ist dabei eine kuschelige Decke essentiell, andere setzen auf ihre Lieblingsserie. Doch was in keinem Fall fehlen darf, ist ein wärmendes Getränk, wie zum Beispiel heisse Schokolade. Weil der Standard-Mix aus Milch und Kakaopulver jedoch auf Dauer etwas öde werden kann, gibt’s hier die ausgefallensten Rezepte für Schoki-Liebhaber.
After Eight Schokolade
Zutaten
- Eine Tasse Vollmilch
- 2 TL geraspelte Schokolade (je nach Geschmack Vollmilch, Weiss oder Zartbitter)
- 2-4 cl Pfefferminzlikör
- ggf. Schlagsahne
Zubereitung: Die Milch in einem Topf aufkochen. Dann die geraspelte Schokolade in eine Tasse geben und mit heisser Milch auffüllen. So lange rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Anschliessend den Pfefferminzlikör hinzugiessen und nach Bedarf mit Schlagsahne garnieren. Wer für ein optisches Highlight sorgen will, kann den Likör auch über die Sahne träufeln.
Vegane Schokolade ohne Reue
Zutaten
- Eine Tasse pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Haselnussmilch)
- 1-2 Datteln
- 1 EL Kakaopulver
Zubereitung: Die Pflanzenmilch, Datteln und Kakaopulver in einen starken Standmixer geben und auf höchster Stufe etwa eine Minute lang pürieren. Fertig ist ein gesunder Kakao, den Sie sowohl warm als auch kalt geniessen können! Tipp: Bei einem Gerät mit niedriger Leistung sollte man die Datteln über Nacht einweichen. Ein Schuss Orangenlikör sorgt für den besonderen Kick.
Weisse Schokolade mit Marshmallows und Pfeffer
Zutaten für 2 Tassen
- 125 g weisse Schokolade
- 500 ml Vollmilch
- Prise Pfeffer
- Prise Kardamom
- Prise Salz
- Prise Zimt
Zubereitung: Die weisse Schokolade fein hacken. Dann die Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). Alle Gewürze hinzufügen und im Anschluss die gehackte Schokolade darin schmelzen. Das Getränk in Tassen füllen, zwei bis drei Marshmallows darauf geben und noch eine Prise Pfeffer darüberstreuen. Zum Abschluss die Marshmallows mit einem kleinen Gasbrenner abflammen.
