Die Südtiroler sind alles andere als einfach gestrickt. So nutzen sie die Wolle ihrer Schafe für weit mehr als nur Socken. Das geht von edlen Loden-Stoffen über den charismatischen Sarner Jangger bis hin zu intelligenten Pantoffeln.
Im Südtirol leben an die 45’000 Schafe, die regelmässig weiche Wolle liefern. Die findigen Südtiroler nutzen diesen wertvollen Rohstoff voller Leben für unterschiedlichste Zwecke. Sie verspinnen die Wolle, sie filzen sie und verarbeiten sie zu Loden, auch Walkstoff genannt. Das besonders hautverträgliche Wollwachs Lanolin wird gerne für wohltuende Schafwollbäder genutzt. Allseits beliebt sind Delikatessen aus Schaffleisch wie die Spezialitäten vom Villnösser Brillenschaf oder ein herzhaftes Schöpsernes, ein traditioneller Lammeintopf.
