Tag: Ernährung

Was wäre der Sommer ohne die ein oder andere Kugel Eis? Welche Sorten dieses Jahr im Trend liegen, verrät Münchens verrückter Eismacher Matthias Münz im Interview.

Der Allgäuer Spitzen- und TV-Koch Christian Henze hat sich als Experte für schnelle, einfache und leckere Küche einen Namen gemacht. "Kochen ist nicht schwer und kann auch noch Spass bereiten", betont der 55-Jährige, dessen Kochbücher regelmässig die Bestseller-Listen erobern.

Essen in der richtigen Reihenfolge: Die Idee des Nutrient Sequencing verspricht eine bessere Verdauung und weniger Heisshunger - doch wie viel Wissenschaft steckt wirklich dahinter?

Tim Raue hat einen steinigen Weg hinter sich: vom Mitglied einer Strassengang hin zum international renommierten Sternekoch. Jetzt verriet er, dass ihm als Kind noch nicht einmal regelmässiges und warmes Essen zur Verfügung stand. Umso wichtiger ist ihm heute eine gesunde Ernährung.

Bei Sarah Jessica Parker waren Süssigkeiten zuhause verboten. In der Erziehung ihrer eigenen Kinder will die Schauspielerin es anders machen. Ein Zuckerverbot gibt es daher nicht.

Gisele Bündchen kämpfte in ihren 20ern mit schweren Depressionen und Panikattacken. Was sie zunächst nicht glauben wollte: Ihr Lifestyle war das Problem. Mit Essen und Sport wurde sie zu einem neuen Menschen.

Wenn es ums Kochen geht, sind Irrtümer und Aberglauben weit verbreitet. Von der Drei-Sekunden-Regel bis zum Verderben von Lebensmitteln durch Gewitter: Bei diesen Küchen-Mythen sollte man genauer hinschauen.

Der Winter verabschiedet sich und macht Platz für den Frühling - auch auf dem Teller! Mit saisonalem Obst und Gemüse aus der Region kommt gesunde Abwechslung in die Küche.

Aufgewärmte Kartoffeln, Reis und Nudeln könnten der Schlüssel zu einer gesünderen Ernährung sein. Das zumindest ist die Meinung einer wachsenden Zahl von Menschen. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype um die resistente Stärke?

Die Peking-Ente im zarten asiatischen Pfannkuchen ist ein echter Klassiker zum chinesischen Neujahrsfest und wird auf der ganzen Welt gerne gegessen. So kann die traditionelle Ente im Pfannkuchen auch als vegane Variante serviert werden.