Wenn draussen die ersten Frühlingsblumen ihre Köpfchen der Sonne entgegenstrecken, wissen wir, es ist wieder so weit: Der Frühling kehrt zurück – und mit ihm beginnt jetzt die richtige Jahreszeit, um den Körper mit leichtem Essen, anregenden Massagen und den richtigen Drinks auf Vordermann zu bringen und für den Sommer vorzubereiten.
Im Frühjahr ist der Körper bereit, loszulassen, was er an Winterreserven nicht mehr benötigt. Wenn wir unserem Körper nun die richtige Nahrung geben, unterstützen wir ihn im Entschlackungsprozess. Die folgende Regeln gilt es bezüglich der richtigen Ernährung einzuhalten:
- Mahlzeiten frisch zubereiten und saisonale, beziehungsweise regionale Nahrungsmittel bevorzugen.
- Keine schwer verdaulichen Lebensmittel essen wie Frittiertes, rotes oder Schweinefleisch, Pizza, Käse etc.
- Saure Nahrungsmittel meiden: Tomaten, Zitronen, Essig, Sauerteig, Joghurt, Chutneys, Beeren, Ananas, Orangen, Pflaumen und die meisten Äpfel.
- Nahrungsmittel mit genügend Flüssigkeit und gesundem Fett zubereiten.
- Keine Zwischenmahlzeiten einnehmen.
- Nicht zu scharf oder salzig essen.
- Zu empfehlen: Kürbis, Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Gurkengemüse, Artischocken, Rote Bete, Olivenöl, Papaya, süsse Äpfel, Weintrauben, Honig, Dinkelprodukte, Reis.
Rezept für einen leckeren Frühlingskuchen als leichte Alternative zur klassischen Pizza:
Zutaten für 4 Personen
- ca. 500 g Mangold
- 1 rote Peperoni
- ½ TL Kreuzkümmel- und Koriandersamen
- 1 Dinkel-Kuchen-Teig
- 300 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4 EL Mandelmus
Zubereitung
- Die Zwiebel, Mangoldstile, Kartoffeln und die Peperoni klein schneiden.
- Die Mangoldblätter in grössere Stücke schneiden und zur Seite legen.
- Kreuzkümmel- und Koriandersamen mörsern.
- Sesamöl erhitzen und die gemahlenen Gewürze kurz darin anrösten. Gleich die Zwiebel zugeben und mit etwas Salz bestreuen. Nun die Mangoldstile, Kartoffeln und die Peperoni beigeben. Mit Wasser ablöschen und etwas köcheln lassen. Zum Schluss die Mangoldblätter und das Mandelmus beigeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- In der Zwischenzeit den Dinkelteig vorbereiten und die Masse auf den Teig geben. Eventuell noch etwas geriebenen Parmesan über den Mangold geben und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen.
Während man auf Schwarztee, Kaffee und Alkohol möglichst verzichten sollte, ist Ingwerwasser das Powergetränk für den perfekten Start in den Tag. Ingwerwasser kurbelt den Stoffwechsel und die Fettverbrennung an und entgiftet gleichzeitig den Körper. Mit dieser einfachen Methode ist das Getränk morgens auch sofort trinkbereit:
- Ein daumengrosses Stück Ingwer in eine Thermoskanne raspeln und mit heissem Wasser übergiessen.
- Über Nacht ziehen lassen und morgens nach Belieben mit Zitrone und Honig verfeinern.
Ein weiterer Superstar für Entschlackungstage ist Matcha. Matcha ist eine pulverisierte Form des grünen Tees und enthält besonders viel entgiftendes Chlorophyll (Blattgrün). Zudem fördert Matcha die Konzentration und unterstützt das Gedächtnis.
Rezept für einen tollen Matcha-Power-Drink:
5 Mandeln, 1 Dattel und ½ TL Matcha-Pulver mit 2 dl Wasser in einem Mixgerät pürieren (falls kein Hochleistungsmixer zur Verfügung steht, ist zu empfehlen, anstelle der Mandeln und Wasser besser Mandelmilch zu verwenden). Zum Schluss nach Belieben mit Honig süssen.
Selbstmassagen mit einem Seidenhandschuh helfen, Schlacken aus dem Gewebe zu lösen und anschliessend aus dem Körper auszuleiten. Dadurch wird die Haut straffer und Cellulite verschwindet. Die Massage nimmt nur ungefähr 5 Minuten in Anspruch und sollte wegen ihrer anregenden Wirkung am besten morgens durchgeführt werden. Und so funktioniert die Selbstmassage:
- Die Massage beginnt an der Stirn, von wo aus die Kopfseiten, der Nacken und die Schulterpartie massiert werden.
- Anschliessend werden die Arme massiert. Diese werden mit langen Zügen auf- und ab gestrichen, wobei beim Ausstrich zum Körper hin mehr Druck ausgeübt wird.
- Über den Rücken, die Hüfte und den Po geht es zu den Beinen. Die Hüften, der Po und die Gelenke werden mit kreisenden Bewegungen massiert. Die Beine wiederum werden mit langen, senkrechten Strichen bearbeitet, wobei auch hier der Strich zum Körper hin mit mehr Druck ausgeübt wird.
- Körperstellen, an denen etwas mehr Gewebe vorhanden ist, werden länger gerubbelt.
- Anschliessend duschen und den Körper mit einem pflegenden Öl verwöhnen. Wer eine Badewanne und etwas mehr Zeit zur Verfügung hat, zum Beispiel am Wochenende, geniesst nach der Massage am besten ein Basenbad, um die Entschlackung bestmöglich zu unterstützen.