Langkorn, Rundkorn und mehr: So unterscheiden sich die Reissorten

Von Naturreis über Basmatireis bis hin zu Wildreis: Die leckere Beilage gibt es in vielen Formen und Varianten. Jede Sorte hat ihre spezifischen Eigenschaften, Aromen und Verwendungsmöglichkeiten. Ein Überblick.

„HerStory“-Podcasterin Jasmin Lörchner: Die Stimme historischer Frauen

Jasmin Lörchner hat sich zum Ziel gesetzt, Frauen und queere Menschen in der Geschichte sichtbarer zu machen. Mit ihrem Podcast "HerStory" gelingt es ihr, diese Geschichten lebensnah zu erzählen. Warum auch unschöne Seiten dazugehören, verrät sie im Interview.

Der Frühling naht: Kochen mit Obst und Gemüse der Saison

Der Winter verabschiedet sich und macht Platz für den Frühling - auch auf dem Teller! Mit saisonalem Obst und Gemüse aus der Region kommt gesunde Abwechslung in die Küche.

Vogelschutzzeit hat begonnen: Was darf man jetzt im Garten machen?

Vom 1. März bis 30. September ist Vogelschutzzeit. Ein radikaler Heckenschnitt ist in dieser Zeit verboten. Was müssen Gartenbesitzer in dieser Zeit beachten? Ein Überblick.

Schaltjahr: Sieben skurrile Fakten zum 29. Februar

Alle vier Jahre wird ein Tag extra zum Kalender hinzugefügt - der 29. Februar. Dieser besondere Tag bringt viele Faszinationen mit sich: Sieben skurrile Fakten zu Schaltjahren gibt es hier.

Für grosse Gruppen kochen: Rezepte für die nächste Dinner-Party

Kochen für eine grössere Gruppe kann eine Herausforderung sein - vor allem, wenn unterschiedliche Geschmäcker und Lebensmittelunverträglichkeiten aufeinandertreffen. Mit diesen Rezepten gelingt die nächste Dinner-Party stressfrei.

Umweltschonender waschen: Tipps für die Waschmaschine

Mit jedem Waschgang fliessen Chemikalien und Plastik in die Natur. Aber es gibt Möglichkeiten, dies zu ändern. So wird die Wäsche umweltfreundlicher sauber und gleichzeitig auch der Wasser- und Stromverbrauch minimiert.

Ist Hafer wirklich ungesund? Ein Ernährungsexperte klärt auf

Haferflocken galten lange als das Superfood schlechthin. Auf TikTok wird nun plötzlich Kritik laut an Porridge, Hafermilch und Co. Was ist dran? Der Ernährungsexperte Martin Auerswald klärt auf.

Resistente Stärke: Was steckt hinter dem Ernährungshype?

Aufgewärmte Kartoffeln, Reis und Nudeln könnten der Schlüssel zu einer gesünderen Ernährung sein. Das zumindest ist die Meinung einer wachsenden Zahl von Menschen. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype um die resistente Stärke?

Peking-Ente: So klappt der chinesische Leckerbissen vegan

Die Peking-Ente im zarten asiatischen Pfannkuchen ist ein echter Klassiker zum chinesischen Neujahrsfest und wird auf der ganzen Welt gerne gegessen. So kann die traditionelle Ente im Pfannkuchen auch als vegane Variante serviert werden.